Em janeiro de 2017 eu e Fabi visitamos o Atacama, no Chile. Após oito dias incríveis no deserto pernoitamos duas noites em Santiago e queríamos visitar uma vinícola que fosse perto da capital chilena. A Fabi já havia visitado o Valle do Casablanca, região de vinícolas a cerca de uma hora de carro de Santiago, e tinha adorado! Escolhemos a Viña Matetic para realizar um tour com degustação e após o passeio, ainda desfrutamos de um almoço divino por lá!
Viña Matetic no Valle de Casablanca
Primeira visita da Fabi na Viña Matetic – fev/15
Onde fica
A Vinã Matetic localiza-se no Valle do Casablanca, a cerca de uma hora de carro de Santiago e a caminho de Valparaíso, a apenas 18km do mar. A estrada é boa, bem sinalizada e pedagiada (passamos por três pedágios até chegar lá) . Como não dirigimos, contratamos um transfer que nos pegou no nosso hotel, Luciano K, e nos levou até lá. O Motorista, Sr. Erick, era muito educado e ficou à nossa disposição até o retorno a Santiago. O carro era espaçoso e confortável. Para saber mais sobre o serviço de transfer fale com o Sr. Erick através do email: [email protected]
Para quem dirige vale mais a pena alugar um carro e visitar as diversas vinícolas dessa região (no mesmo dia é possível conhecer 2 ou 3). Nós sempre utilizamos o site RentCars que tem tarifas imbatíveis e busca a melhor oferta entre diversas locadoras. Lembre-se apenas que o motorista não poderá fazer as degustações de vinho nas vinícolas (daí a comodidade de se contratar um transfer).
Parreirais da Viña Matetic
Uvas quase na época da colheita – Viña Matetic
A Viña Matetic
Com 150 hectares a Viña Matetic utiliza o processo biodinâmico de produção cujo princípio é tratar a terra como um organismo único e vivo. Assim, materiais necessários, como o adubo por exemplo, são produzidos ali mesmo por isso vemos dentro da propriedade vários tipos de animais, como as lhamas. Além disso, a plantação e a colheita são realizados considerando as fases da Lua e o movimento de outros planetas!
Aprendendo tudo sobre a produção de vinhos orgânicos da Matetic
O guia do tour era super bem humorado
O guia nos explicou que por ser uma vinícola 100 % orgânica, a Matetic não utiliza pesticidas ou qualquer tipo de agrotóxico em seus vinhedos. Há diversos tipos de compostos orgânicos feitos de esterco, carvalho, plantas medicinais que fazem as vezes de fungicidas e ajudam a plantação a se desenvolver sem contratempos.
A colheita, normalmente entre março e maio, é toda manual e, por isso, é feita de manhã bem cedo ou à noite.
O armazenamento é feito em barris de carvalho francês que, segundo o guia nos esclareceu, dá um sabor mais suave ao vinho do que o carvalho americano. O barril é utilizado no máximo cinco vezes e após esse período é cortado e usado como vasos decorativos ou ainda vendido para produtores de pisco sour. Fiquei feliz em saber que a Matetic tem a sustentabilidade como meta do início ao fim da produção.
Barris de carvalho francês da Viña Matetic
Tour e Degustação
A visita guiada conta a história da vinícola e como é realizada a produção dos diversos vinhos que fazem parte do portifólio da Matetic. O guia, muito didático e divertido, explica tudo de forma leve e interessante. Ele falava espanhol mas deu para entender tudo sem problemas!
O guia explicando o modo de produção da Matetic
Ao final do tour há uma degustação de quatro vinhos da linha Premium, sendo dois brancos, Sauvignon Blanc e Chardonnay, e dois tintos, Pinot Noir e Syrah. Aliás, a primeira produção de Syrah da Matetic foi eleita como um dos 100 melhores vinhos do mundo! O guia dá detalhes das nuances dos sabores, indica qual tipo de carne ou massa vai bem com qual tipo de vinho. Nós pedimos para fazer a degustação na área externa, com vista para os parreirais, o que deixou a experiência ainda mais agradável! Mesmo se você não é conhecedor de vinhos, como eu, irá apreciar o passeio. O tour completo com a degustação dura cerca de 1h.
Degustação de quatro vinhos premium da Matetic
Melhor parte do tour : degustação dos vinhos
Vinhos da linha Premium
Para saber mais sobre os tours que a Matetic oferece clique aqui . Tanto o tour como a degustação devem ser reservados antecipadamente por email!
Hotel La Casona
Após o tour nos dirigimos até a parte da propriedade onde ficam a loja, o restaurante e o hotel da Viña Matetic. Para vocês terem uma ideia do tamanho de todo o terreno, essa parte dista 9 quilômetros do local onde ocorre a produção do vinho e onde são realizados o tour e a degustação. No caminho passamos por uma bougainville linda!
Caminho entre a degustação de vinhos e o restaurante da Matetic
Entrada do restaurante e empório
Antes de almoçar passeamos um pouco pelos belos jardins e visitamos o hotel que fica dentro da Matetic, o Hotel La Casona. São apenas oito quartos (cada quarto recebe o nome de uma uva!) super aconchegantes que dão de frente para um lindo jardim colorido e muito bem cuidado. Há uma pequena varanda com vista para os parrerais. Fiquei imaginando como deve ser gostoso desfrutar de um belo vinho no final de tarde ali!
Jardins do Hotel La Casona – Viña Matetic
Sala de estar do Hotel La Casona – Viña Matetic
Jardins do Hotel La Casona – Viña Matetic
Hotel La Casona – Viña Matetic
Um dos 8 quartos do Hotel La Casona – Viña Matetic
Varanda do quarto com vista para os parreirais
Há uma imponente sala de jantar onde são realizadas as refeições e ainda uma sala de reuniões.
Um pouco mais adiante está a piscina rodeada de gazebos com vista para os parreirais. Um charme!
Piscina do Hotel La Casona
O café da manhã e jantar estão inclusos na diária e o hotel aceita crianças.
Para mais informações sobre o Hotel clique aqui .
Para fazer sua reserva sem custo adicional clique em Booking.com/ Hotel La Casona .
Restaurante
O restaurante da Matetic, Equilibrio, fica originalmente em um salão todo envidraçado em frente ao lago mas estava em obras quando visitamos. Nos informaram que o restaurante voltará a funcionar em fevereiro/17.
Restaurante Equilíbrio em reforma
Lago em frente ao Restaurante da vinícola Matetic
Assim, foi montado junto à loja da vinícola um restaurante provisório mas não menos charmoso. Sentamos em uma das mesas na varanda, de frente para o jardim. Uma delícia! Também há uma área interna (refrigerada).
Restaurante da Vinícola Matetic
Restaurante da Vinícola Matetic – nossa mesa
Restaurante da Vinícola Matetic
Pedimos o menu degustação composto de entrada, prato principal e sobremesa. A entrada foi acompanhada de uma taça de vinho branco e o prato principal de vinho tinto.
Começamos com o ceviche, muito saboroso e refrescante. Escolhi a massa recheada de caranguejo como prato principal. A Fabi pediu a tira de filé com massa e molho de champignon. Os pratos eram generosos tanto no tamanho como no sabor. Amamos!
Almoço na Matetic – começando os trabalhos
Ceviche
Massa recheada com caranguejo
Tira de filé com massa e molho de champignon
Para finalizar pedimos de sobremesa a cheesecake de queijo de cabra com sorvete de frutas vermelhas. Nós somos fãs de queijo de cabra e nos deleitamos com o doce!
Cheesecake de queijo de cabra com sorvete
Para informações e reservas para almoço clique aqui . A reserva para almoço deve ser feita com antecedência.
El Empório
A loja da Viña Matetic é bem completa e vende, além dos excelentes vinhos produzidos ali, geleias, doce de leite, mel, azeite, acessórios para vinhos e souvenirs. Eu e Fabi não resistimos e trouxemos um pequeno carregamento para o Brasil (rs!).
Lembrando que, nos voos diretos entre Santiago e Rio ou São Paulo, cada passageiro pode trazer na bagagem de mão até 4 garrafas de vinho.
El Emporio : a Lojinha da Vinícola Matetic
El Emporio : a Lojinha da Vinícola Matetic
El Emporio : a Lojinha da Vinícola Matetic
El Emporio : a Lojinha da Vinícola Matetic
Dados Úteis
Site: www.matetic.com
Endereço: Fundo El Rosario, Langunillas- Casablanca
Para reservas de tour, degustação e almoço escreva para [email protected]
Considerações finais
Nosso dia na Viña Matetic foi delicioso! Adoramos o tour, apreciamos o belo visual que a propriedade oferece e ainda comemos e bebemos muito bem! Se você estiver indo para Santiago não deixe de agendar uma visita à vinícola! Já estou querendo voltar e levar o marido para conhecer a região (rs) !
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Fotos by Fabi (2015 e 2017) & Vanessa
Poderia passar o contato do transfere que vc utilizou? Obrigada
Oi Daniela
O email do motorista para contato é [email protected]
bjs!